香菇萝卜鲫鱼汤
| 鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲫鱼含有优质蛋白，营养全面，容易消化吸收，鲫鱼做汤是非常好的滋补汤，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼500g ，香菇12朵，白萝卜1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，小葱适量，姜适量，胡椒粉适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼收拾干净。 |
 | 2.白萝卜切成丝。 |
 | 3.香菇去蒂，在顶上打十字花刀。大葱切片，姜切片。 |
 | 4.锅内放多一些的油，烧至七八成热时，将鱼滑入，炸至两面金黄。 |
 | 5.将鱼捞出备用。 |
 | 6.锅内留少许底油，放入葱姜片、鱼。 |
 | 7.倒入热水，放香菇、白胡椒粉，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟。 |
 | 8.加入萝卜丝、枸杞继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上葱花即可。 |
【香菇萝卜鲫鱼汤做法小贴士】
| 鲫鱼用油煎或者炸，才能炖出白色的汤。 |
