虾仁蛋羹
| 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。今天将虾仁与鸡蛋搭配在一起，做了这份虾仁蛋羹，虾仁美味可口，蛋羹爽滑入口即化，是一道营养丰富、鸡蛋易做的鸡蛋羹。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】清水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁洗净 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中 |
 | 3.加少许水、盐，打散 |
 | 4.放入蒸锅 |
 | 5.蒸至表面凝固 |
 | 6.放上虾仁 |
 | 7.继续蒸至虾仁熟透、蛋羹蒸透 |
 | 8.上桌喽 |
【虾仁蛋羹做法小贴士】
| 鸡蛋加少许水打散，蒸出来的蛋羹嫩滑。 |
