虾仁菠萝炒饭的做法,怎么做虾仁菠萝炒饭好吃,做虾仁菠萝炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

中秋节家宴后，剩下一些虾仁和菠萝，于是就想到制作了虾仁菠萝炒饭了。

【食材与调料】

【主料】虾仁100g，菠萝50g，白米饭200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，小葱10g，胡萝卜20g，火腿肠20g，鸡蛋10g

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。加入盐、料酒、白糖、淀粉、蛋清上浆待用。
	3.菠萝切小丁。
	4.火腿肠切丁。
	5.胡萝卜、小葱切末，蛋黄打散。
	6.起油锅先将虾仁爆炒变色出锅待用。
	7.再起油锅放入白米饭翻炒，加入盐。
	8.加入火腿肠丁。
	9.加入胡萝卜。
	10.加入菠萝丁。
	11.加入蛋黄液。
	12.加入炒好的虾仁。
	13.加入葱末。
	14.炒匀即可。
	15.出锅装盘即可。