卤鸡腿
| 孩子总爱吃外面的东西，一带出去逛街总是经不起那些麻辣串和烧烤的诱惑，外面食品安全令人担心，我答应过孩子给他做卤鸡腿的，今天买了三个鸡腿八块钱，在外面买4块五一个，还是存货不新鲜，自己做的吃得放心还实慧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3个 |
| 【辅料】花椒适量，干辣椒适量，料酒1勺，老卤汤1大碗，白糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备三个鸡腿，解冻并洗干净。 |
 | 2.加入花椒、辣椒、盐、料酒、胡椒。 |
 | 3.把所有调料拌匀先腌制一晚。 |
 | 4.锅里下入老卤汤。 |
 | 5.加入鸡腿同煮。 |
 | 6.火开后，小火慢卤。 |
 | 7.卤15-20分钟就可以夹出来享用了。 |
【卤鸡腿做法小贴士】
| 1、卤料汁可以自己配制，一般常用的就是花椒、干辣椒、八角、香叶等。 2、鸡腿先腌制，更入味，加料酒可以去异味，加白糖可以令肉更加鲜美。 |
