西红柿揪面片
| 上次我发烧，就想吃口素片汤，我妈就自己和面给我做了这么一碗热腾腾的西红柿揪面片，特别香，面片很劲道，还挺薄的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，西红柿150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，香菜少量，胡椒粉少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水和面，醒面半小时。 |
 | 2.西红柿、葱和姜，洗净。 |
 | 3.西红柿切块。 |
 | 4.葱切丝，姜切片。 |
 | 5.鸡蛋打入碗中。 |
 | 6.热油锅。 |
 | 7.放入葱、姜。 |
 | 8.放入西红柿。 |
 | 9.放入酱油。 |
 | 10.放热水。 |
 | 11.开锅后，放盐。 |
 | 12.面擀开。 |
 | 13.切成宽条。 |
 | 14.用手一块一块的揪。 |
 | 15.将鸡蛋打散。 |
 | 16.均匀地撒锅中。 |
 | 17.撒香菜。 |
 | 18.最后放入胡椒粉，即可出锅。 |
【西红柿揪面片做法小贴士】
| 西红柿炒的时候，最好炒烂一些，汤就比较好喝。 |
