西红柿炖牛腩
| 这道菜吃起来鲜香美味，牛腩配西红柿营养丰富吃起来口感也很好，我儿子特别喜欢吃，所以今天就做了，特意和大家来分享一下劳动成果，以资鼓励。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩1000g，西红柿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜10g，葱10g，花椒大茴适量，红尖椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩切块备用 |
 | 2.西红柿切块备用 |
 | 3.把切好的姜片和干红辣椒下锅扁香，放入牛腩加酱油翻炒，因为牛肉水分大，所以要把水分大火烧至不冒泡，倒入西红柿加盐进行翻炒，加入少量的开水烧滚。 |
 | 4.烧滚后连肉带汤全部倒入高压锅里放入花椒大茴和葱段，压30分钟。 |
 | 5.出锅了，味道很香啊。 |
【西红柿炖牛腩做法小贴士】
| 牛肉下锅后水分比较大，所以在炒锅里一定把水分烧到不冒大泡再放西红柿，这样吃起来口感好。 |
