五指毛桃大骨汤
| 粗叶榕的根部入药，全年均可采收，洗净切片后晒干，中药名为五指毛桃，又名五爪龙，始载于清朝《生草药性备要》，味甘，性平，药材主产于广东、广西及海南等地，有祛风除湿、去瘀消肿、健脾补肺、舒筋活络等之效，主治风湿痿痹、脾虚浮肿、腰腿痛、食少无力、肺虚咳嗽、带下、瘰疬、经闭、产后无乳及跌打损伤等症状。现代药理研究表明粗叶榕具镇咳、袪痰、平喘、提高免疫力和抗菌等作用，临床则应用于风湿、痢疾、小儿发热咳嗽、肝硬化腹水及睾丸肿大等治疗上。现代文献指粗叶榕中的主要成份，香豆素类成份有降血压、抗肿瘤、抗心律失常、抗骨质疏松、抗人类免疫缺陷病毒(HIV)、止咳平喘等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】大骨600g |
| 【辅料】盐适量，五指毛桃50g |
【制作步骤】
 | 1.大骨洗净斩块 |
 | 2.五指毛桃洗净 |
 | 3.所有原料放入砂锅，一次性加足水 |
 | 4.大火烧开捞去浮末转小火煲1-2个钟 |
 | 5.放适量盐调味即可 |
【五指毛桃大骨汤做法小贴士】
| 一次性加足水 |
