五仁月饼的做法,怎么做五仁月饼好吃,做五仁月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这个月饼比较应景呀，现在是2013年农历八月十五0:26分，我刚刚做完这些五仁月饼，自己已经试吃了一下，实在是好吃，把睡觉的老公叫起来了，让他尝尝他也赞不绝口，我的心里好美好美哟，真是没有白折腾半宿呀，看看来我还是比较有做美食的天赋的，要不改改行，哈哈，说梦话了！希望豆亲给我多多支持！

【食材与调料】

【主料】核桃仁100g

【辅料】油适量，盐适量，瓜子仁100g，花生仁100g，黑芝麻50g，葡萄干100g，白砂糖50g，猪油160g

【制作步骤】

	1.花生仁放烤箱里烤5分钟左右，外皮变深色后马上取出，凉凉，去掉外面的红衣。
	2.葡萄干洗净控干水，待用。
	3.准备好瓜子仁，核桃仁，待用。
	4.黑芝麻要炒熟的，待用。
	5.把淀粉和面用锅炒熟，待用。
	6.把核桃仁，瓜子仁，花生，葡萄干，黑芝麻混合到一起。
	7.加入糖，炒熟的面和淀粉，再加一点植物油，混合成五仁月饼馅，待用。
	8.油酥的做法：面粉150g，猪油80g，盐2g 混合到一起，待用。
	9.油皮的做法：面粉350g，猪油80g，糖3g，盐2g，加适量的水混合均匀，待用。
	10.把五仁放在保鲜袋内，擀成碎块，待用。
	11.油皮分成每份25g的面团。
	12.油酥分成10g的小分，取一份放入油皮中，用油皮包裹好油酥。
	13.把好油酥的油皮捏成圆团。
	14.擀成长条状，卷成圈圈团，待用。
	15.全部做成圈圈团之后醒一会面团，待用。
	16.去一个面团，擀成薄饼。
	17.薄饼上放入五仁馅。
	18.包起馅，做成圆饼状。
	19.做好以后放入垫好油纸的烤盘，烤箱预热，管变黑是放入，200度烤20分钟。
	20.没有出炉前的试吃，酥酥的味道不错。
	21.月饼烤好了呦，好高兴。
	22.怎么样，薄薄一层皮，酥酥的，大家都来试试吧。