五仁酥皮点心
| 喜欢酥皮点心，喜欢吃些来酥的掉渣的那种感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉320g，猪油120g，糖40g |
| 【辅料】葡萄干30g，黑白芝麻20g，大杏仁20g，蜜枣20g，冰糖20g，熟面粉20g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.油皮(低粉200g,猪油60g,糖40g,100ml)和酥皮(低粉120g,猪油60g)分别揉成团，醒30分钟。 |
 | 3.油皮和酥皮分别分成小剂子。 |
 | 4.油皮包酥皮。 |
 | 5.包成圆形，收口朝下。 |
 | 6.擀成牛舍装。 |
 | 7.翻面后自上而下卷起。 |
 | 8.依次做好所有的后，盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开，卷起，再松弛15分钟。 |
 | 9.取一松弛好的面团，在中间按一下。 |
 | 10.擀成圆形。 |
 | 11.所有馅料放在一起，混合均匀。 |
 | 12.包入馅料。 |
 | 13.烤箱预热180度中层20分钟 |
【五仁酥皮点心做法小贴士】
| 酥皮中间的松弛不要省略。 |
