五花肉炖茄子
| 老公是东北人，爱吃炖菜，炖菜的好处就是随便搭配，有肉有菜有土豆，加上大料花椒，就能很香。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，茄子2根，土豆1个，青尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角两个，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.茄子切条，五花肉切块 |
 | 3.土豆切滚刀块，青尖椒切块 |
 | 4.油锅炒糖色，五花肉煸炒上色 |
 | 5.放茄子土豆煸炒 |
 | 6.加盐，酱油，继续煸炒 |
 | 7.最后放青辣椒 |
 | 8.倒入适量的水，盖上盖子炖，钝到收汁即可 |
【五花肉炖茄子做法小贴士】
| 小贴士青椒最后放，因为青椒容易熟，提前放会变烂 |
