莴笋叶烫稀饭
| 每次买莴笋，莴笋叶就浪费了，我妈总觉得可惜，于是就用莴笋叶烫稀饭，早餐来一碗，有菜有饭，还是稀的，非常好吃。剩米饭也得到了很好的利用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋叶500g，白米饭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，虾皮少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋叶，摘干净。 |
 | 2.用水洗净。 |
 | 3.用热水焯水。 |
 | 4.捞出。 |
 | 5.放在冷水盆中过水。 |
 | 6.沥水。 |
 | 7.切成小段。 |
 | 8.葱、姜洗净。 |
 | 9.准备剩米饭。 |
 | 10.准备虾皮。 |
 | 11.热油锅，放入虾皮和莴笋叶。 |
 | 12.倒热水，放入葱、姜。 |
 | 13.水开后，加入米饭后酱油。 |
 | 14.加入盐，搅拌均匀即可。 |
【莴笋叶烫稀饭做法小贴士】
| 莴笋叶焯水是为了去除草酸。 |
