万圣节巫婆饼干
| 一年一度的万圣节，大家都会做一些很有特点的小甜品来应景，抓住今年的尾巴，做了这个巫婆饼干。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉275g，糖粉100g |
| 【辅料】泡打粉1小勺，鸡蛋1个，黄油75g，玉米糖浆30ml，香草精少许，蛋清1个，糖粉适量，食用色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.将软化的黄油用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 2.加入糖粉搅拌均匀 |
 | 3.加入鸡蛋拌匀 |
 | 4.加入玉米糖浆拌匀 |
 | 5.加入香草精拌匀 |
 | 6.加入过筛的粉类（面粉+泡打粉）拌匀 然后送人冷藏1小时 |
 | 7.取出面团，擀平，用饼干模切出南瓜形状 |
 | 8.切出巫婆形状 烘焙时间165度15分钟 |
 | 9.手指制作，先搓成长条 |
 | 10.用到切出指纹，用杏仁做指甲，如图 烘焙时间160度25分钟 |
 | 11.蛋清中不断加糖粉调成浓稠的膏状 |
 | 12.加入不同的色素，调制成自己想要的颜色 |
 | 13.我用烧烤穿肉的书签把糖霜慢慢涂在饼干上 （筷子，牙签都可以） |
 | 14.要想两种颜色相溶，就趁底色没干时，滴入第二种颜色，他们会自己慢慢相溶的，如南瓜上的眼睛 |
 | 15.等底色基本干了之后，可以用绿色的来做南瓜竿了， 然后就是风干一夜 |
【万圣节巫婆饼干做法小贴士】
| 小贴士这款饼干的做法很简单，非常适合整形，缺点是口感有点硬。 在调制糖霜的时候糖粉需要一勺一勺的加入，不要一次加入的太多，这样不容易调匀，如果觉得调好的糖霜太稠，可以加少量的水进去稀释，注意，要一滴一滴的加，因为一点水就能稀释很多，所以一定要少要慢。 |
