土豆香炖泥鳅荷包蛋
| 今天家里一个人吃饭，就做了这么一道菜，简简单单，把食材放进电饭锅然后该做什么就做什么，到了中午就可以直接吃了，有荤有素味道很棒哦！愿天国的妈妈也能和我一起感受这幸福的味道！ |
【食材与调料】
【主料】泥鳅250g，土豆250g，鸡蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，小葱适量，香菜适量，姜适量，蒜头适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切碎，青椒切碎。 |
 | 2.香菜，葱切碎。 |
 | 3.土豆去皮切大块。 |
 | 4.泥鳅，姜蒜放电饭锅，加生抽料酒盐加水没过泥鳅，按慢炖。 |
 | 5.另起锅煎几个荷包蛋。 |
 | 6.待泥鳅锅沸腾放入煎好的鸡蛋。 |
 | 7.土豆放上层，盖盖炖一个半小时。 |
 | 8.在剩下十分钟时放青椒，起锅时放香菜和葱。 |
 | 9.这样一份香喷喷的菜是不是很简单！ |
【土豆香炖泥鳅荷包蛋做法小贴士】
| 小贴士很简单哦！ |
