酸菜牛肉
| 酸辣爽口！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，酸菜200g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，生姜适量，花椒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉，酸菜，豆腐备用。 |
 | 2.豆腐洗净切块。 |
 | 3.牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。 |
 | 4.牛肉切成薄片备用。 |
 | 5.放入适量的淀粉和盐。 |
 | 6.搅拌均匀，腌二十分钟。 |
 | 7.生姜切片，干红椒切小段。 |
 | 8.油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。 |
 | 9.炒出香味后，倒出一半放入碗内。 |
 | 10.下入切好的酸菜。 |
 | 11.炒出香味后，加入适量的水。 |
 | 12.水煮开 |
 | 13.倒入豆腐块。 |
 | 14.豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。 |
 | 15.牛肉熟后，加入适量的盐。 |
 | 16.装入碗内。 |
 | 17.倒上另外一半辣椒油即可。 |
【酸菜牛肉做法小贴士】
| 下入牛肉以后，煮的时候不宜太长，否则牛肉会太老，熟即可出锅。 |
