素烧豇豆
| 豇豆这一类的菜肴通常会和肉搭配烹制，这样可以增加菜肴的香味。这道【素烧豇豆】只是用蚝油调味，是一道百分百的素菜，味道也不错，制作方法简单快捷。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.把豇豆洗净，沥净水分 |
 | 2. 把豇豆切段 |
 | 3. 热油，炒香姜丝 |
 | 4. 放入豇豆煸炒均匀 |
 | 5. 加适量蚝油 |
 | 6. 继续翻炒均匀 |
 | 7.加适量水烧开，加盐调味 |
 | 8. 烧制8分钟左右 |
 | 9. 旺火收汁后即可关火 |
 | 10. 出锅装盘，即可上桌品味 |
【素烧豇豆做法小贴士】
| 小贴士1、烧制豇豆这一类的菜肴，先放盐可以加速其熟化。如果是肉类就要后放盐了。 2、烧制的时间仅供参考。 |
