酥皮豆沙饼
| 自己时不时的做红豆沙馅，干净卫生，物真价优，营养保健，味道还好。豆沙馅的用场很多，蒸豆包、烤面包、包汤圆、做月饼等等。这次又做了豆沙馅，用其烤了豆沙馅酥饼，一如既往的受欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉400g |
| 【辅料】油适量，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。 |
 | 2.用油将小麦粉和成面团，作油皮。 |
 | 3. 将和好的两块面团饧20分钟。 |
 | 4.水皮做成大小均匀的面剂。 |
 | 5.油皮做成比水皮小的面剂。 |
 | 6.将水皮擀薄，包裹油皮。 |
 | 7.包好后擀长。 |
 | 8.叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。 |
 | 9. 包入豆沙馅。 |
 | 10.按扁。酥皮豆沙包坯就成了。 |
 | 11.烤盘上刷少许油，将豆沙包坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。 |
 | 12.烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。 |
 | 13.烘焙好的酥皮豆沙包，很酥很香甜。 |
【酥皮豆沙饼做法小贴士】
| 烤箱温度及时间的设定要视具体情况而定。 制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。 |
