素炒西葫芦
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，西红柿1个 |
| 【辅料】大豆油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净后去瓤切片，如果是比较嫩的西葫芦可以带瓤一起吃，不过我本身不太喜欢吃瓤，所以每次都会把瓤挖掉。 |
 | 2.西红柿洗净后切成小块儿。 |
 | 3.热锅加入适量大豆油，油热后放入姜粉炝锅，因为我不太喜欢葱姜的味道，所以一般都用姜粉代替了，吃的时候不会有碎碎的葱姜末了。炝锅后倒入西红柿翻炒，西红柿炒出汤后放入切好的西葫芦继续炒，期间加入油和生抽。充分翻炒后适当加入一点清水，等汤汁收的差不多的时候，加入鸡精出锅。 |
 | 4.香喷喷的素炒西葫芦出锅啦！ |
【素炒西葫芦做法小贴士】
| 西红柿切的时候，尽量切小一点，炒西红柿的时候可以稍微多炒一会，这样可以炒出香香的西红柿酱，味道比后放入西红柿要好很多哦！ |
