四季豆鲜肉包
| 肉馅的蔬菜包，一直是我们家早餐的大爱，我喜欢把家中所有的蔬菜，都做成包子试下好不好吃，这个四季豆馅的肉包，不用试，在家乡的时候妈妈常做，我曾经创下半天吃了七个的记录呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆300g，香菇50g，瘦肉300g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，蒜适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.发酵粉用温水化开，加入面粉和成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵。 |
 | 2.四季豆摘去头尾。 |
 | 3.把四季豆节成末 |
 | 4.放微波炉里高火叮八分钟取出放凉备用 |
 | 5.香菇切末，葱，蒜切末 |
 | 6.起锅，干锅把香菇炒香盛出。 |
 | 7.瘦肉馅里加入葱，蒜末 |
 | 8.加入五香粉,生抽，料酒 |
 | 9.加入小半碗清水用筷子子把肉馅打上劲。 |
 | 10.加入放凉的香菇和四季豆后放盐 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.发酵好的面团，有点发过了，加些碱面揉匀，中和酸性。 |
 | 13.把面团揉长切成大小差不多的剂子。 |
 | 14.擀成皮包上馅 |
 | 15.包成包子，坐锅烧水，水开后给蒸锅里垫上一片大叶子，把包子放进去，放开水锅上大火蒸十五分钟即可。 |
 | 16.关火等五分钟揭盖，就可以吃包子啦。 |
【四季豆鲜肉包做法小贴士】
| 用发酵粉发面，如果面团发酵发过了，可以加少许碱面，中和酸性。 |
