四季豆炒黑木耳肉丝
| 四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,四季豆还有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆300g |
| 【辅料】黑木耳适量，牛肉丝适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆去两头，洗净切成菱形小段。 |
 | 2.肉切丝，大蒜切片。 |
 | 3.起油锅，放肉丝大蒜加料酒翻炒。 |
 | 4.肉丝变颜色后放入四季豆、盐、生抽、老抽少量翻炒，加稍多点水盖锅。 |
 | 5.等四季豆变软后再加黑木耳，翻炒后撒葱花出锅。 |
【四季豆炒黑木耳肉丝做法小贴士】
| 四季豆一定要烧熟，黑木耳最后放，不然会吸掉菜中的咸味。 |
