四合面饼子
| 本来想做六合面的饼子，可家里没有那么多种面，那就简单点，凑上一个四合面的吧。小饼烙出来，松松软软的，如果夹上豆沙馅，很像铜锣烧呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面50g，小米面50g，绿豆面50g，白面50g |
| 【辅料】白糖20g，泡打粉2g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料混合。 |
 | 2.加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。 |
 | 3.静置二十分钟。 |
 | 4.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。 |
 | 5.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。 |
 | 6.再加热两分钟即可。 |
【四合面饼子做法小贴士】
| 最好用不粘效果好的锅小火烙，如果感觉锅子的不粘效果不是很好，可以少刷一点点油。 |
