手撕包菜的做法,怎么做手撕包菜好吃,做手撕包菜需要哪些食材?-优卡食谱网

包菜别名：卷心菜、包心菜、洋白菜、大头菜。包菜营养丰富，含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物，各种矿物质。祖国医学认为：包菜性平，味甘，归脾胃经。功效：清热除湿，利尿解毒，下气消食。世界卫生组织推荐的最佳食物，包菜排名第三，甘蓝类蔬菜的一个优点，就是含叶酸，所以怀孕的女人以及贫血的人，应当多吃包菜。同时包菜也是重要的美容食品，常吃包菜能防止皮肤色素沉着，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。包菜能提高人体的免疫功能，预防感冒，在抗癌蔬菜中包菜排在第五位。包菜还可以缓解溃疡，保护肠胃，可以促进溃疡面愈合。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。对咽喉肿痛，虫咬蚊叮，有一定的作用。包菜还有促进消化，预防便秘的作用，所以肥胖者也应该多吃包菜。

【食材与调料】

【主料】包菜500g

【辅料】葱30g，姜20g，蒜20g，辣椒20g，花椒50g，花生油30g，酱油15g，醋15g，盐5g，白糖5g，淀粉15g

【制作步骤】

	1.包菜洗净，用手撕成片备用。
	2.葱姜蒜辣椒切碎备用。
	3.锅中放油，油热放花椒，花椒炒出香味。
	4.将花椒捞出不用。
	5.将葱姜蒜辣椒放入油锅内，爆出香味。
	6.放入包菜翻炒。
	7.放酱油盐糖醋翻炒，最后放入水淀粉勾芡即可。