山药香菇海木耳汤

01-08 投稿:小惠子
铁棍山药、香菇是很有营养的菜,铁棍山药对糖尿病患者功效更益,这汤加入海木耳味道可鲜呢。

【食材与调料】
【主料】香菇100g,蛋1个,铁棍山药80g
【辅料】海木耳适量,榨菜丝适量,葱10g,盐适量,鸡精适量,油适量

【制作步骤】
山药香菇海木耳汤 1.食材准备:铁棍山药2根、香菇2只、蛋1只、海木耳少许、榨菜丝少许、葱几根。
山药香菇海木耳汤 2.食材洗净,山药削皮切片,香菇切片,鸡蛋磕入碗中,葱切末。
山药香菇海木耳汤 3.锅热油,放入香菇,快速煸炒后。
山药香菇海木耳汤 4.放入山药和适量水,再放入盐,继续翻炒后。
山药香菇海木耳汤 5.加入海木耳和榨菜丝,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧一会儿。
山药香菇海木耳汤 6.然后,放入蛋液,等蛋液凝结后,撒入葱花。
山药香菇海木耳汤 7.最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。

【山药香菇海木耳汤做法小贴士】
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

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