山药香菇海木耳汤
| 铁棍山药、香菇是很有营养的菜，铁棍山药对糖尿病患者功效更益，这汤加入海木耳味道可鲜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，蛋1个，铁棍山药80g |
| 【辅料】海木耳适量，榨菜丝适量，葱10g，盐适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：铁棍山药2根、香菇2只、蛋1只、海木耳少许、榨菜丝少许、葱几根。 |
 | 2.食材洗净，山药削皮切片，香菇切片，鸡蛋磕入碗中，葱切末。 |
 | 3.锅热油，放入香菇，快速煸炒后。 |
 | 4.放入山药和适量水，再放入盐，继续翻炒后。 |
 | 5.加入海木耳和榨菜丝，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧一会儿。 |
 | 6.然后，放入蛋液，等蛋液凝结后，撒入葱花。 |
 | 7.最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。 |
【山药香菇海木耳汤做法小贴士】
| 1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。 |
