砂锅骨头汤粉丝
| 粉丝从小一直都是我的最爱，爱它晶莹剔透的色泽，爱它柔润滑爽的口感，不论凉拌，不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，让自身也变得美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】脊骨1000g，粉丝50g |
| 【辅料】盐适量，草果1个，葱适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。 |
 | 2.洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。 |
 | 3.砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。 |
 | 4.煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。 |
 | 5.骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。（两个人一大锅汤用不完，我只取了部分。） |
 | 6.放入粉丝煮沸。 |
 | 7.放入适量盐和鸡精调味。 |
 | 8.关火，撒上香葱叶即可食用。 |
【砂锅骨头汤粉丝做法小贴士】
| 粉丝煮好后喜欢清淡口味的可以直接吃，也可以按自己的口味放一些作料：如酱油、辣椒油等口味更佳。 |
