如意蛋卷
| 这是看料理书学的，刚好家里有这些材料，于是就试做了一下！嗯，味道很好呢，卖相也非常的漂亮，如果做来宴客，一定能得到赞美的啊，哈哈～！不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊，现在两岁了，开始挑食了，色彩，卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然，营养也是很重要的啊，这菜有鱼有蛋，还有紫菜，都是他喜欢的，哈哈，看他吃着滋滋有味，费点功夫也是必须的啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼浆100g，鸡蛋2个，海苔1片 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的； |
 | 2.鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀； |
 | 3.平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼； |
 | 4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔； |
 | 5.均匀抹上鱼浆， |
 | 6.再将蛋皮从两边向内卷起； |
 | 7.收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟； |
 | 8.放凉后切片食用即可！ |
【如意蛋卷做法小贴士】
| 1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平； 2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等； 3、新手怕蛋皮做得不好，可以在鸡蛋里加入少许淀粉～！ |
