肉末煎茄子
| 昨天中午煎的茄盒，调的肉馅还剩下一些，下午做晚饭时，并用它搭配茄子，做了这份肉末煎茄子，鲜香可口，味道鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，精肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉放盐、油、酱油、鸡精、葱末，调匀 |
 | 2.用蚝油、醋、盐、糖、鸡精，调成料汁 |
 | 3.茄子剖开，切4块 |
 | 4.用刀划几下 |
 | 5.塞入肉馅 |
 | 6.坐锅，放油，放入茄子，煎一会儿 |
 | 7.翻面继续煎一会儿 |
 | 8.再翻过面来 |
 | 9.倒入料汁 |
 | 10.大火收汁即可 |
 | 11.出锅 |
【肉末煎茄子做法小贴士】
| 可以根据个人口味调制料汁。 |
