肉沫剁椒蒸豆腐
| 有次在一家饭店里吃到的这一道特色菜，感觉很好吃，回家也试了一下，家人也很喜欢，里面加了瘦肉，豆腐吸收了肉的鲜美，变的很鲜嫩 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐150g，肉沫150g |
| 【辅料】菜油适量，盐适量，料酒适量，韭菜适量，生姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末加食用油、生姜、盐、料酒放碗里 |
 | 2.用力拌成肉饼子 |
 | 3.豆腐切成厚厚的片子码进盆子里 |
 | 4.然后在豆腐上铺上肉饼子 |
 | 5.然后再盖上豆腐片子 |
 | 6.浇上菜油 |
 | 7.再加一点剁椒在上面 |
 | 8.最后再撒点盐 |
 | 9.撒上鸡精 |
 | 10.放进锅里蒸十分钟 |
 | 11.然后撒入韭菜碎即可 |
【肉沫剁椒蒸豆腐做法小贴士】
| 注：豆腐切片时一定要轻轻的，可以先把豆腐冰一会再切，容易一点 |
