肉末彩椒圈
| 这一道肉末彩椒圈的菜，是我的首次尝试原创菜！作为吃货的我，最喜欢挖空心思去做美味！来点自己的创意美食。在食材中，荤素搭配，非常鲜美又营养。喜欢那就试一次吧！ |
【食材与调料】
【主料】肉末1个 |
| 【辅料】生抽半匙，蚝油适量，糖少许，盐少许，淀粉适量，鸡蛋1个，香菇1只，葱花适量，姜末适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.彩椒、香菇，洗净备用。 |
 | 2.剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋，加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加，生抽和蚝油含盐分。 |
 | 3.再将香菇剁碎加入 |
 | 4.用筷子搅拌均匀，如果感觉肉末的水分较大，可以适量多加点淀粉。 |
 | 5.用刀将彩椒切成圈，厚度1公分为宜。 |
 | 6.锅里倒入少许食用油，讲彩椒圈摆在锅里，用匙子将肉末盛入彩椒圈内，再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。 |
 | 7.翻个面，再煎至金黄色。 |
 | 8.两面煎成金黄色，出锅装盘。 |
 | 9.咬上一口，绝对充实过瘾。 |
 | 10.成品图 |
 | 11.成品图 |
【肉末彩椒圈做法小贴士】
| 小贴士在煎的时候用不粘锅做最方便，只要放入少许油小火慢煎两面金黄就行了。 |
