清蒸左口鱼
| 左口鱼，又称比目鱼，肉质非常鲜美细嫩，没有小细刺，吃起来特别容易，适合小孩子和老人吃。清蒸左口鱼，能够保持住鱼的原汁原味。并且营养不易流失。吃的时候蘸一点鱼汤，会更加美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】左口鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豆豉油适量，蒜瓣适量，红辣椒1个，葱粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼去肚洗净装盘，鱼比较大，所以要的鱼身上划几道花纹，以便入味 |
 | 2.鱼身上铺上蒜片 |
 | 3.铺上红辣椒圈 |
 | 4.锅内置水，煮开 |
 | 5.放置上筷子（当个简易的蒸笼） |
 | 6.将鱼放置在筷子上，盖锅蒸15分钟后取出盘子 |
 | 7.锅内重新置油烧热 |
 | 8.下葱粒爆香出味 |
 | 9.淋上蒸鱼豆豉油和刚刚的葱香热油，开始啦 |
【清蒸左口鱼做法小贴士】
| 蒸鱼的时间根据鱼个头大小以及厚薄而定。 |
