清蒸狮子头
| 喜欢吃狮子头，可是害怕用油炸的，这次看到老杨是用蒸的，这办法好，少油健康，于是赶紧动手做起了……老杨加的是马蹄，我昨天去超市没有买到，于是就用了土豆代替，一样的好吃…… |
【食材与调料】
【主料】肉馅100g，土豆半个 |
| 【辅料】咸鸭蛋1个，大青菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆半个，去皮切小丁 |
 | 2.土豆丁倒入肉馅中 |
 | 3.顺一个方向搅拌上劲 |
 | 4.用手取一些肉馅，两手反复拍打到表面光滑 |
 | 5.全部做好备用 |
 | 6.放入沸水中煮一分钟定型 |
 | 7.捞到盘子中，放入蒸锅，蒸半小时 |
 | 8.准备大青菜一棵和生的咸鸭蛋一个 |
 | 9.大青菜洗净后入沸水中烫半分钟 |
 | 10.捞出摆盘 |
 | 11.鸭蛋放入蒸锅中，一块蒸熟 |
 | 12.把蒸好的狮子头摆在大青菜上面，汤汁淋到狮子头上，然后用蛋黄和小葱点缀 |
【清蒸狮子头做法小贴士】
| 小贴士土豆和马蹄都可以用 |
