清蒸柠香多宝鱼
| 一周吃一次鱼，又补身体又补脑~这次，吃一条肉鲜刺少的多宝鱼吧 【微信344377981 一起交流吧】多宝鱼味道鲜美，营养丰富，是英国国宴用鱼。习大大访英那会儿，女王大人宴请时上的第一道菜，就是多宝鱼柳配龙虾慕斯。它还是西班牙国宝鱼，人气十足。今天就吃这多宝鱼吧~ |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼1条 |
| 【辅料】柠檬汁1匙，蒸鱼豉油3匙，葱姜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 新鲜多宝鱼杀好，洗净。在鱼身上切几刀。挤上柠檬汁。抹匀 | 2.2. 盘子里摆一些葱姜，把鱼跟盘子隔开，蒸的时候鱼皮不会粘在盘底。 |
 | 3.3. 再把鱼放盘里，切葱姜丝摆鱼身上。水烧开，上锅蒸8分钟左右。 | 4.4. 蒸鱼的同时，取另一锅，放点油，烧热，撒点葱花 |
 | 5.5. 等鱼蒸好，淋上蒸鱼豉油，（可以挑掉姜丝），撒点葱花，枸杞（提前清洗），再挤点柠檬汁上去。热油一浇。搞定。 |
【清蒸柠香多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼不能蒸太长时间，老了肉硬不好吃。除了蒸鱼豉油，其他调料都不放。一定等蒸熟出锅再淋调料，不然鱼肉会发苦。 软嫩的多宝鱼没有什么特别气味，做成剁椒多宝鱼，能很好的吸收辣椒的辛香。如果你是重口味，就试试这道菜吧~ |
