青椒炒牛肉
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等。牛肉的相册方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟牛肉350g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好上述所需食材 |
 | 2.买来的牛肉切片 |
 | 3.青椒切块，葱、姜切段 |
 | 4.锅里加入适量的油，放入花椒，炒出花椒香味后，把花椒挑出去，加入葱、姜段，炒出香味，加入青椒块 |
 | 5.青椒翻炒一会，加入牛肉片 |
 | 6.翻炒一会，加入适量的清水，适量的盐，小火焖一会，大火收汁 |
【青椒炒牛肉做法小贴士】
| 做这道菜时，多放一些水，慢慢收汁，味道更浓些！ |
