清炒土豆丝
| 最近嘴巴上火，不能吃辣的，所以选择了这道清炒土豆丝。清炒土豆丝是家里、餐馆桌上再平常不过的一道菜了。因其味道好，做法容易，被大家所喜欢。但是有的土豆丝炒出来吃起来粉粉的，那是事先没有泡水的缘故。土豆切好，在清水中浸泡一段时间，炒出来的土豆丝就是脆的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切成丝状或条状，放入清水中浸泡。 |
 | 2.放油烧热，下土豆丝。 |
 | 3.土豆炒变色，加入食盐、味精等。 |
 | 4.快要糊锅时，加点清水，翻炒均匀。 |
 | 5.出锅。 |
【清炒土豆丝做法小贴士】
| 1、土豆炒之前浸泡，可使炒出的土豆不粉。 |
