清炒苦瓜
| 苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。现在正值酷暑，适当的吃些苦瓜好处多多。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜50g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，味极鲜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，木耳提前泡发好洗净去根。 |
 | 2.苦瓜切成小段；葱姜蒜切末；红椒切成小段；木耳切成宽点的丝。 |
 | 3.热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。 |
 | 4.放苦瓜、红椒翻炒一会。 |
 | 5.放木耳，快速翻炒均匀。 |
 | 6.放适量味极鲜、生抽调味。 |
 | 7.加适量盐。 |
 | 8.翻炒均匀就好了。 |
【清炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜有很多好处，但不是适合所有人。 脾胃虚寒的人不能多吃； 孕妇和小孩及低血糖低血压的人不能吃。 苦瓜性凉，搭配蒜、姜、辣椒比较好。 |
