芹菜猪肉包
| 好长时间没吃自己做的包子了，周六歇班的时候(正好赶上3.8妇女节）自己蒸了两锅包子，一锅白菜素包，一锅芹菜猪肉的，两锅都很好吃，喜欢的可以自己做一下 |
【食材与调料】
【主料】五花肉馅300g，芹菜400g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，蚝油适量，鸡蛋1个，木耳适量，酵母粉3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母粉，加水和成光滑的面团，醒发 |
 | 2.芹菜摘洗干净，切成细条 |
 | 3.木耳提前泡发 |
 | 4.锅中做水，开后将芹菜焯一下，过凉 |
 | 5.葱花放在油中浸泡（最好是放在香油中） |
 | 6.焯好的芹菜切碎 |
 | 7.将肉馅和芹菜一块剁 |
 | 8.木耳切碎 |
 | 9.馅料放入容器，加入鸡蛋朝一个方向搅拌 |
 | 10.馅料中加入鸡精，耗油，最后再加葱和盐拌匀 |
 | 11.醒好的面团排气，做成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮 |
 | 12.加入馅料 |
 | 13.包成包子 |
 | 14.包好的包子，放在一旁二次醒发20分钟后，放在烧开的锅上蒸20分钟，关火 |
 | 15.等五分钟后，掀锅 |
 | 16.味道还不错 |
【芹菜猪肉包做法小贴士】
| 小贴士1.焯芹菜时水中加入一点盐和几滴油焯出的芹菜颜色更绿 2.葱花放在油里浸泡，包时再加入馅里，否则会有一股臭葱味 3.最后再加盐，不然馅料会出汤 |
