切达奶酪饼干
| 小美爱吃切达，所以就进了些切达来卖，这样我也能顺便尝鲜。 切达本身带着咸味儿，空口吃就很好吃了，不过后来就总是想着把它加进饼干里去，想看看是啥效果。想着就动手，味道不错哦~材料：低筋面粉270g，黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g，切达奶酪30g |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉270g，黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g |
| 【辅料】切达奶酪30g |
【制作步骤】
 | 1.黄油在室温下软化后加入糖粉 |
 | 2.用刮刀拌匀 |
 | 3.然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态 |
 | 4.分次加入蛋液 |
 | 5.搅打均匀 |
 | 6.筛入低筋面粉 |
 | 7.揉成团 |
 | 8.切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中 |
 | 9.和面团一起揉匀 |
 | 10.取10g面团搓成圆球，压扁 |
 | 11.摆放进烤盘 |
 | 12.然后依次用叉子压出印痕 |
 | 13.送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可 |
 | 14.出炉晾凉后密封保存 |
【切达奶酪饼干做法小贴士】
| 小贴士1.黄油中加入糖粉先用刮刀拌匀，是为了防止直接用电动打蛋器打发使得糖粉飞扬出来； 2.第一次做，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了； |
