炝紫甘蓝土豆丝
| 这个菜酸甜脆爽,夏天吃最好了 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝半个，土豆4个 |
| 【辅料】玉米胚芽油适量，盐适量，酱油适量，凉拌醋适量，蚝油适量，辣椒油适量，白芝麻适量，绵白糖适量，大蒜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，土豆切丝、紫甘蓝切丝 |
 | 2.土豆丝下开水焯熟 |
 | 3.捞出来过凉 |
 | 4.紫甘蓝过水焯一分钟 |
 | 5.用凉水过一下 |
 | 6.沥干水份，放入一个稍大些的盆里 |
 | 7.倒入酱油、蚝油、盐、糖、醋、玉米胚芽油、辣椒油拌匀，调整到合适的口味 |
 | 8.调好味道后放入蒜碎、白芝麻、香油、拌匀 |
 | 9.装盘就可以吃了，我家量太大、装的是大碗 |
【炝紫甘蓝土豆丝做法小贴士】
| 我家的量特别大,如果家里人少,几片甘蓝,一个土豆就好。 |
