炝拌虾皮菠菜
| 凉拌菠菜清爽可口，是一道非常好吃的春季凉菜。今天在菠菜里加了一点虾皮，菠菜的味道融汇出鲜美的味道，虽然凉拌菠菜的做法简单，省时省力，但是不同的材料能创造出更好吃的凉拌菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾皮50g ，菠菜300g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，花椒适量，老醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净备用。 |
 | 2.烧开水中加盐。 |
 | 3.菠菜炒熟切段，挤干水分。 |
 | 4.虾皮泡水，去咸味。 |
 | 5.锅中油烧热。 |
 | 6. 加入花椒炸香。 |
 | 7.捞取花椒。 |
 | 8.虾皮控干水分放入油中。 |
 | 9.小火慢慢翻炒虾皮。 |
 | 10.炒至虾皮金黄色即可。 |
 | 11.菠菜加盐拌匀。 |
 | 12.加入麻油 |
 | 13.加入陈醋 |
 | 14.拌匀。 |
 | 15.加入虾皮。 |
 | 16.拌匀装杯。 |
 | 17.扣在盘子中。 |
 | 18.成品图。 |
【炝拌虾皮菠菜做法小贴士】
| 菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。 |
