千叶纹蛋糕卷
| 经典的千叶纹蛋糕，好吃 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个，牛奶60g，玉米油60g，细砂糖65g |
| 【辅料】巧克力酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶、油和20克细砂糖混合均匀至糖融化 |
 | 2.倒入过筛的低粉 |
 | 3.搅拌至无干粉即可 |
 | 4.鸡蛋，蛋清蛋黄分离 |
 | 5.面糊加入蛋黄 |
 | 6.搅拌均匀备用，很细腻哦 |
 | 7.45克的糖分三次加入蛋清里，蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一的糖，继续打，此时预热烤箱170度 |
 | 8.打至细腻时加入三分之二的糖，继续打 |
 | 9.打至清晰的纹路时加入剩余的糖，继续打 |
 | 10.打至提起打蛋器呈直立的弯勾状即可，即九分发 |
 | 11.蛋白加三分加入蛋黄糊里，翻拌均匀 |
 | 12.拌好的蛋糕糊 |
 | 13.倒入烤盘，留一大勺面糊备用，用刮板刮平 |
 | 14.留下的蛋糕糊加少许巧克力酱拌均匀 |
 | 15.拌均匀后装入裱花袋，裱花袋剪小口 |
 | 16.在蛋糕表面画出垂直的横线 |
 | 17.用牙签横向垂直来回画出纹路即可，放入烤箱170度烤25分钟即可 |
 | 18.烤好后取出，无需倒扣，放至手温卷起来 |
 | 19.四边切整齐，卷起来就可以了，定型30分钟即可 |
 | 20.成品 |
【千叶纹蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
