戚风蛋糕
| 这款蛋糕我很喜欢因为他的口感很好 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉60g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白糖45g，牛奶30g，白醋数滴 |
【制作步骤】
 | 1.1。加入10克的白糖打散蛋黄。以此加入牛奶伴均匀、最后加入低筋粉（最好低筋粉过塞）搅拌没有颗粒就好了。 |
 | 2.2。 蛋白加剩下的白砂糖和白醋用打蛋器打发 |
 | 3.3. 打发后的蛋清能拉出弯角就好了 |
 | 4.4.打发好的蛋白把三分之一倒入蛋糊拌均匀千万不能转圈不然会消泡的。 |
 | 5.5.办好的蛋糕糊应该是这样的 |
 | 6.6、喜欢吃干果加一点倒入烤盘里震两下震出气泡 |
 | 7.7、150度预热的烤箱上下火考60分钟 |
 | 8.8.考好的蛋糕倒扣不会缩 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白加白醋是为了让蛋糕更好的膨胀 |
