啤酒鸭
| 平常都是吃鸡，鸭子比较少吃，因为不会做啊。看了各位豆友做的鸭子宴，大爱啊，不过厨艺有限，吸能选最简单的做了，大家来给点意见吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，青岛啤酒1瓶，八角2粒，蒜头2个 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉冼净砍件，配料洗净备用 |
 | 2.鸭肉飞水，去腥味 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头 |
 | 4.鸭肉下锅炒2分钟 |
 | 5.加入水和啤酒，盖上锅盖焖15分钟 |
 | 6.然后淋上酱油，盖锅盖再焖5分钟 |
 | 7.成品出炉啦 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 鸭肉只须稍稍飞水就可，不宜过熟，热锅炒鸭肉会特别香的。 |
