皮蛋紫菜青豆粥的做法,怎么做皮蛋紫菜青豆粥好吃,做皮蛋紫菜青豆粥需要哪些食材?-优卡食谱网

变蛋，不但美味，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

【食材与调料】

【主料】糯米100g

【辅料】毛豆适量，皮蛋1个，紫菜适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.糯米洗净。
	2.毛豆去皮洗净。
	3.变蛋去皮洗净。
	4.变蛋切成小粒。
	5.紫菜洗净。
	6.剪成小碎片。
	7.糯米放入电饭锅，加入水适量。按下煮饭键（水没过米2指左右即可）。
	8.米汤烧开。
	9.放入豆子搅匀。
	10.继续煮一会儿。
	11.煮至汤汁变得稍微浓稠时，放入变蛋和紫菜，搅匀。
	12.放适量盐。
	13.少许鸡精。
	14.搅匀即可出锅。