培根豆角丝
| 很喜欢培根那种略带熏烤的味道，菜里放了培根，味道会更浓香。之前在烘焙店买过培根碎，很是实惠，炒菜做饭还可以，要是做培根卷，可就没那么方便了。索性，还是去超市买长条的吧，不过家附近超市只有一种卖，没得选，先买两包试试，不好吃的话，再去别处寻觅。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，培根100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净，去筋，斜刀切成丝状 |
 | 2.将蒜切成蒜末，备用 |
 | 3.培根切成小块 |
 | 4.锅里热油，将培根放入锅里煸炒，将肥油尽量煸出去 |
 | 5.倒入豆角丝，加入蒜末一起翻炒，为保证豆角能熟，加入适量水焖一会儿，出锅前加入盐，鸡精，调味即可。 |
【培根豆角丝做法小贴士】
| 1.豆角不容易熟，所以切丝更能加快烹饪速度 2.因为豆角不熟会有毒，所以在最后煸炒的时候，还需要加少量水焖几分钟，以来保证豆角不那么干，二来也能起到加熟的作用。 |
