排骨烧芋头
| 在所有的芋头菜中，我最喜欢就是这道菜啦！有香香的肉，软糯的芋头，真的是好搭档！ |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g，排骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好芋头和排骨。 |
 | 2.把芋头切成滚刀块。 |
 | 3.切好小葱和姜。 |
 | 4.排骨放入开水中烫开，捞出。 |
 | 5.锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。 |
 | 6.倒入排骨炒去水份。倒入老抽炒上色。 |
 | 7.倒入开水，盖上盖慢烧。 |
 | 8.排骨烂时加入竽头烧熟。最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。 |
【排骨烧芋头做法小贴士】
| 排骨一定要用开水烫一遍去浮沫再炒。 |
