牛轧糖

02-23 投稿:waidy5
做了几次麦芽糖版牛轧糖都大软了不成功,为了挽回做牛轧糖的信心,做一次超简单快捷的棉花糖版牛轧糖。不嗜甜的我,这款牛轧糖合适了。

【食材与调料】

【主料】棉花糖100g,花生100g,面粉70g,炼奶1勺

【制作步骤】
牛轧糖 1.备好材料
牛轧糖 2.70克面粉炒香备用(成品太硬放50克就好)
牛轧糖 3.平底㶽炒香
牛轧糖 4.花生用擀面杖擀成两半备用
牛轧糖 5.棉花糖放平底锅小火加热熔化并加入炼奶搅拌均匀关火
牛轧糖 6.糖浆和花生揉搓均匀
牛轧糖 7.压平并切成小块
牛轧糖 8.包上糖纸

【牛轧糖做法小贴士】
小贴士1、成品硬了点,应该是70g的面粉大多了,要减20g
2、炼奶太少,没奶味,再放多2勺会香点和甜点。

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