牛轧糖
做了几次麦芽糖版牛轧糖都大软了不成功,为了挽回做牛轧糖的信心,做一次超简单快捷的棉花糖版牛轧糖。不嗜甜的我,这款牛轧糖合适了。 |
【食材与调料】
【主料】棉花糖100g,花生100g,面粉70g,炼奶1勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.备好材料 |
![]() | 2.70克面粉炒香备用(成品太硬放50克就好) |
![]() | 3.平底㶽炒香 |
![]() | 4.花生用擀面杖擀成两半备用 |
![]() | 5.棉花糖放平底锅小火加热熔化并加入炼奶搅拌均匀关火 |
![]() | 6.糖浆和花生揉搓均匀 |
![]() | 7.压平并切成小块 |
![]() | 8.包上糖纸 |
【牛轧糖做法小贴士】
小贴士1、成品硬了点,应该是70g的面粉大多了,要减20g 2、炼奶太少,没奶味,再放多2勺会香点和甜点。 |