牛肉饺子的做法,怎么做牛肉饺子好吃,做牛肉饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

这饺子还是中秋节的时候做的，因为饺子外形不好看，也就觉得很提不起劲发菜谱，时间一长倒忘记了！昨晚上发现了，想着趁活动，就发了吧。虽然外形不好看，但是味道还是很好的。那天比较忙，老公一大早跑超市去买水果和肉，准备回来包饺子。买的时候电话告诉我，把面和上，结果一会儿又打来电话说不用和了，要买速冻饺子，一会儿又电话说还是和面吧！什么情况啊？？回来告诉我，超市人太多了，排队称重就已经用了好长时间了，结账时又排队排了40分钟，热的出了一身汗，好不容易排到了，却被告知“你这个条码刷不上，再去称一下吧”结果他什么也没买，出来了，跑到双汇冷鲜肉买了一些牛肉馅儿回来了！最后说一句：以后过节日，再也不去超市买东西了！我知道，我老公做事情一向是速战速决、雷厉风行的，最怕排队呀、等啊，这些事情了。回来赶快安慰安慰他，由于时间紧张，我擀皮、他包，包的难看死了，馅儿包的也不多！不过说实话，我自己包的也很难看，我们俩彼此彼此了！买的饺子馅儿就是不实惠，盘子里的那些，再多一半，就30块了。但是比我调的味道好。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉400g

【辅料】水190g，盐少许，牛肉馅儿适量

【制作步骤】

	1.面粉中加入少许盐，加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。
	2.准备牛肉馅儿。
	3.面团醒好后，取一部分，搓长。
	4.用刀切成大小均匀的小剂子。
	5.撒一些面粉防粘，把小剂子捏圆，按扁，擀成饺子皮。
	6.饺子皮放入适量馅儿。
	7.折合，先在中间和左右两边捏一下固定住。然后把饺子坯放在两手虎口处，用两手的拇指和食指捏紧。
	8.包好的饺子摆到帘子上。（这些是我包的）
	9.下不完的放到冰箱里冷冻保存（这些我老公包的）
	10.烧开水，下入饺子。用勺子沿着锅边推一下，防止粘连。
	11.开锅后点半碗水，重复三次，饺子就熟了。
	12.捞出盛入盘内。
	13.用辣椒油和醋，调匀，蘸着吃。