南方咸米饭

01-04 投稿:蔡阿龙
我们那边还蛮经常做咸米饭的,肉和豆几乎都是必加的,小孩都喜欢吃,像肉粽一样,回味一下。本来某热买了红萝卜上来,我说应该加白萝卜,帮助消化,他想想有道理,又跑下去买了个白萝卜,回来一切开结果是坏了,又跑下去还了一个,所以这个白萝卜可是某人跑了三趟才吃到的。

【食材与调料】
【主料】大米250g,五花肉150g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,生姜适量,香菇适量,白萝卜1个,黑豆2把,玉米1个,西红柿1个,土豆2个

【制作步骤】
南方咸米饭 1.准备好原材料,玉米一个就可以,两个太多了
南方咸米饭 2.香菇泡发,黑豆用开水泡一下
南方咸米饭 3.五花肉到锅里爆出油
南方咸米饭 4.五花肉爆的稍微有点焦,放入土豆用爆出来的油小炸一下,这样土豆比较好吃
南方咸米饭 5.土豆炸一小会,就可以把生姜、香菇、黑豆、玉米、白萝卜、西红柿、大米都放进去
南方咸米饭 6.加入盐、酱油等调料,炒均匀,这时香味也出来了,关火
南方咸米饭 7.将炒好的倒入电饭锅内,加入适当的开水,选择煮米饭,开始
南方咸米饭 8.大概半个小时,电饭锅煮好了,取出来,香喷喷的,跟肉粽一样
南方咸米饭 9.开动吧

【南方咸米饭做法小贴士】
肉爆一下比较香,不肥,配料自己喜欢吃什么就加什么

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