奶香酥饼
| 想吃酥饼了，这回有了烤箱就不用平底锅来烙了。还少油健康。这也是第一次用烤箱烤酥饼，做的时候心里还打鼓，不知道结果会怎么样，老公说不想吃甜的了，我就烤咸味的。我用了花生油，同时加了一些无糖的奶粉和芝麻，烤出来后一尝浓浓的奶香伴着芝麻和花生的香味，又是大捷，O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，花生油250g |
| 【辅料】盐适量，奶粉适量，芝麻适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.300g面粉、150g花生油、适量水、适量盐、3汤勺奶粉和成水油面。 |
 | 2.和好，放入冰箱醒20分钟。 |
 | 3.剩下的200g面粉100g油加一点点盐放在一起和成油酥。 |
 | 4.和好醒20分钟。 |
 | 5.时间到，水油面取出擀成大饼。 |
 | 6.包入油酥 |
 | 7.收口向下，在擀成长方形大饼。 |
 | 8.两面同时折如中心指缝部位，在对折，先叠被子一样叠好。 |
 | 9.再擀开，再折，一共叠4次。 |
 | 10.最后从长方形的一头开始卷成圆筒状。松弛10分钟。 |
 | 11.切成2厘米后的段，切面朝上按扁成1厘米厚的饼。 |
 | 12.烤盘铺好油纸排上小饼 |
 | 13.刷薄薄蛋液撒上芝麻，放入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。 |
【奶香酥饼做法小贴士】
| 和面是的放盐量要掌握好，不要太多，有咸味就可以。 蛋液适量，薄薄的一层就可以，我用一个鸡蛋，蛋清蛋黄不用分离. 烤箱的温度时间根据自己的烤箱零活掌控。 |
