奶香馒头
| 因为是北方人主食都是以馒头为主的，现在外面买的馒头都不放心，都是自己做的，今天做了奶香馒头，松软香甜很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】全脂奶粉50g，酵母3g，牛奶160g，白糖15g |
【制作步骤】
 | 1.温牛奶加糖搅拌 |
 | 2.再加入酵母一起搅拌均匀 |
 | 3.倒入面粉和奶粉的混合粉里〜 |
 | 4.和成面团〜盖湿毛巾放到温暖处发酵1小时〜 |
 | 5.发酵好体积应该变大一倍〜内部组织松软〜揉面10分钟〜把面的气排出〜 |
 | 6.均匀分成6小团〜盖湿毛巾二次发酵30分钟〜 |
 | 7.最后上蒸锅凉水开蒸20分钟就出锅啦〜。 馒头特别香甜松软〜单吃都好吃〜 |
【奶香馒头做法小贴士】
| 凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软 为了防粘，可以在蒸锅里抹油再蒸。 |
