奶香红糖枣发糕
| 都知道大枣好,可是我家的大宝宝就是不吃,不过这小子爱吃枣糕,也爱吃发糕,我没有烤箱,就开发一个加了枣的发糕吧,呵呵,没想到他吃的还挺香的,希望宝宝健康成长。 |
【食材与调料】
| 【主料】红枣200g，小麦面粉500g，清水300g，牛奶400g |
| 【辅料】红糖2勺，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.称好200克红枣 |
 | 2.去掉核 |
 | 3.全部去好核 |
 | 4.加入两勺红糖 |
 | 5.加入清水,没过红枣就可以 |
 | 6.大火烧开,转小火煮至红枣软烂 |
 | 7.倒入200克牛奶 |
 | 8.倒入料理机打成泥 |
 | 9.打好的泥 |
 | 10.等枣泥晾至30度左右,加入酵母 |
 | 11.加入500克面粉和剩下的牛奶 |
 | 12.搅拌成面糊,以不能成面团为标准 |
 | 13.发酵至两倍大 |
 | 14.模具里抹一层薄油 |
 | 15.在模具底撒上芝麻 |
 | 16.倒入面糊,抹平,撒上芝麻 |
 | 17.大火蒸45分钟 |
 | 18.出锅啦 |
 | 19.脱模 |
 | 20.切成小块就可以吃啦 |
 | 21.配上一碗汤,美味营养两不误 |
【奶香红糖枣发糕做法小贴士】
| 1.用小枣就可以,在枣留着生吃 2.一定要先去核再枣,要不会上火 3.我用的量比较大,大家根据自家情况增减 |
