蜜汁醋肉的做法,怎么做蜜汁醋肉好吃,做蜜汁醋肉需要哪些食材?-优卡食谱网

这个肉，是我很久以前自已做给自已吃的。经常，一个人的午餐，把脑子里的那些奇怪想法变成现实，然后消灭的不留痕迹，如果喜欢，就会出现在周末的餐桌上，如果不喜欢，嘿嘿，就那么随风飘过。依稀记得，当时，我的蜂蜜放得有点多了，盐放得有点少了，也许它更适合南方人的口味，让我这个喜欢咸鲜口山东人，别扭了长时间，但最终把它消灭了。其实，后来在婆家我又做过一次，当然，料还是这些料，但用量略做了调整，小姑家的小女孩，包了整盘。看来，口味决定一切在，你喜欢的就是喜欢，不喜欢的，怎么也会不适应。这也就是我为什么不喜欢在菜中标注调味料的用量，因为，这个，真的没法给个统一的定量，只能是随着个人的口味，你喜欢就好。

【食材与调料】

【主料】里脊200g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，醋适量，蜂蜜适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.将猪脊肉切成片。
	2.在肉片中加入生抽，料酒，少许盐略腌渍入味。
	3.将肉片沾上淀粉，抖掉多余的部分。
	4.入八成热的油锅中炸。
	5.至微黄外壳变硬捞出沥油。
	6.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。
	7.加入炸好的肉片。
	8.加入适量米醋翻炒。
	9.加入适量蜂蜜炒匀。
	10.加入少许水淀粉收汁。
	11.加入少许鸡精关火。